Bienvenue à L'Ecorce
Restaurant & Concept Store
| Planches Apéritives | Notre chef retravaille actuellement nos cartes | ||||||||||
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| Carte des Tapas | |||||||||||
| Toutes nos planches dînatoires vous seront servies à partir de 19h00 | |||||||||||
| Chiffonnade de Jambon à la Truffe | 13€ | ||||||||||
| Saucisson de Savoie, au choix : Nature, Noisette ou Beaufort | 10€ | ||||||||||
| Friture de Filets de Perche, sauce Tartare | 15€ | ||||||||||
| Brochettes de Poulet Teriyaki | 15€ | ||||||||||
| Caviar (30g) servi avec ses Blinis | 60€ | ||||||||||
| Rien qu'un verre | |||||||||||
| Verre 12cl | |||||||||||
| Blanc | |||||||||||
| Apremont de Romain Chamiot | 4.50€ | ||||||||||
| IGP Tariquet, 1eres grives « Côtes de Gascogne » | 7€ | ||||||||||
| Macon-villages, château de nancelles | 7€ | ||||||||||
| Vin du moment, demandez conseil... | 7€ | ||||||||||
| Rouge | |||||||||||
| Côtes du Rhône « Ventajol » | 4.50€ | ||||||||||
| Pic saint loup, « Les Trois Poules » | 7€ | ||||||||||
| Vin du moment, demandez conseil.... | 7€ | ||||||||||
| Rosé | |||||||||||
| IGP meditérranée « La plage » | 4.50€ | ||||||||||
| Côtes de provence « EQUUS » Maison Clara | 7€ | ||||||||||
| Les Bulles | |||||||||||
| Bouteille | |||||||||||
| Prosecco Riccadonna | 38€ | ||||||||||
| Chandon « Garden Spritz », Maison Moët | 40€ | ||||||||||
| Veuve Cliquot | 70€ | ||||||||||
| Rosé Brut Millésimé « Roederer » | 90€ | ||||||||||
| Ruinart blanc de blancs | 100€ | ||||||||||
| Dom Perignon | 250€ | ||||||||||
| Les Apéritifs | |||||||||||
| Ricard, Pastis | 2cl | 4€ | |||||||||
| Porto Rouge ou Blanc | 5cl | 4.50€ | |||||||||
| Kir | 12cl | 5€ | |||||||||
| Coupe de Prosecco « Riccadonna » | 12cl | 7€ | |||||||||
| Coupe de champagne « Mumm Cordon Rouge » | 12cl | 10€ | |||||||||
| Le Coin des Bières | |||||||||||
| A LA PRESSION en 25cl et 50cl | |||||||||||
| Carlsberg 5° | 4€ | 7€ | |||||||||
| 1664 « blanche » 5° | 4€ | 7€ | |||||||||
| Grimbergen « Rouge » 5° | 4,50€ | 8€ | |||||||||
| Grimbergen « blonde » 6,7° | 5€ | 9€ | |||||||||
| « La Cristal » IPA Brasserie du Mont-Blanc 4,7° | 5€ | 9€ | |||||||||
| A LA BOUTEILLE en 33cl | |||||||||||
| Corona 4,5° | 7€ | ||||||||||
| Skoll 6° | 7€ | ||||||||||
| La Bête 8° | 7€ | ||||||||||
| Triple Karmeliet 8,4° | 7€ | ||||||||||
| Delirium « RED » 8° | 7€ | ||||||||||
| Desperados 5,9° | 7€ | ||||||||||
| Brooklyn « sans alcool » | 6€ | ||||||||||
| Nos Cocktails | |||||||||||
| APEROL SPRITZ | 9€ | ||||||||||
| Prosecco, Apérol, Eau gazeuse Badoit, Fine Tranche d’Orange | |||||||||||
| MOJITO CLASSIC / MOJITO FRAISE OU PASSION | 9€ | 9,50€ | |||||||||
| Rhum Havana club, Feuilles de Menthe Fraîche, Eau gazeuse Badoit, sucre de canne, citron vert | |||||||||||
| CAÏPI 3 RIVIÈRES | 9€ | ||||||||||
| Rhum Blanc 3 Rivières, Citron Vert, Sucre de Canne | |||||||||||
| PINK CAMPARI | 10€ | ||||||||||
| Gin Bombay, Campari, Citron vert, Schweppes Tonic hibiscus | |||||||||||
| MOSCOW MULE | 10€ | ||||||||||
| Vodka, Ginger beer, Citron vert | |||||||||||
| BALLANTINE’S LIMONADE | 9€ | ||||||||||
| Ballantine’s, Cointreau, Jus de Citron, Limonade | |||||||||||
| PIMM’S CUP | 10€ | ||||||||||
| Pimm’s, Ginger Ale et fruits | |||||||||||
| CHANDON GARDEN SPRITZ | 9€ | ||||||||||
| Vin effervescent Argentin à l’Orange amère, Fine Tranche d’orange et Romarin | |||||||||||
| Nos Alcools et digestifs | |||||||||||
| Genepi, chartreuse, Poire | 6cl | 8€ | |||||||||
| Cognac Martell VS | 6cl | 8€ | |||||||||
| Cognac Martell « XO » | 6cl | 14€ | |||||||||
| Get 27, Bailey's | 6cl | 8€ | |||||||||
| Havana club 3 ans | 4cl | 7€ | |||||||||
| Havana club 7 ans | 4cl | 10€ | |||||||||
| Diplomatico | 4cl | 10€ | |||||||||
| Appleton Estate 12 ans | 4cl | 12€ | |||||||||
| Vodka, Wyborowa | 4cl | 7€ | |||||||||
| Gin, Seagram | 4cl | 7€ | |||||||||
| Gin, Seagram | 4cl | 7€ | |||||||||
| Gin, Bombay Saphir | 4cl | 8€ | |||||||||
| Jack Daniel's | 4cl | 8€ | |||||||||
| Ballantine's | 4cl | 7€ | |||||||||
| Grey Goose | 4cl | 9€ | |||||||||
| Jack Daniel's Single | Aberlour 10 ans | 5cl | 12€ | ||||||||
| Knockando season 12 ans | Chivas 12 ans | 5cl | 14€ | ||||||||
| Supplément soda, jus de fruit, +2,00 €, Red Bull... +2,50 € | |||||||||||
| Les Sans Alcools | |||||||||||
| SMOOTHIE | 5€ | ||||||||||
| Duo de parfums au choix : fraise/banane…mangue/passion…ananas/coco | |||||||||||
| FRUITS PRESSES | 5,50€ | ||||||||||
| Orange ou Citron | |||||||||||
| BORA BORA | 7€ | ||||||||||
| Ananas, Passion, Citron, Sirop de Grenadine | |||||||||||
| VIRGIN MOJITO | 7€ | ||||||||||
| Menthe, Citron vert, Sucre de Canne et Eau Gazeuse Badoit | |||||||||||
| Boissons chaudes | |||||||||||
| Café, décaféiné | 2.20€ | ||||||||||
| Thé (Vert, Vert Menthe, Ceylan, Earl Grey, Fruits Rouges) | 4€ | ||||||||||
| Infusions (Verveine, Verveine Menthe) | 4€ | ||||||||||
| Chocolat Chaud | 4€ | ||||||||||
| Chocolat ou Café Viennois | 4,50€ | ||||||||||
| Cappuccino | 4.80€ | ||||||||||
| Irish coffee | 9€ | ||||||||||
| Nos Sodas et Softs | |||||||||||
| Coca-cola, coca-cola zéro | 33cl | 4€ | |||||||||
| Fanta orange | 33cl | 4€ | |||||||||
| Orangina, Oasis Tropical | 25cl | 4€ | |||||||||
| Badoit rouge ou Evian | 33cl | 4€ | |||||||||
| Jus de fruit « RAUCH » | 20cl | 4€ | |||||||||
| Orange,ACE,Tomate,Abricot,Fraise,Ananas/Coco,Pomme | |||||||||||
| Schweppes tonic ou agrumes | 25cl | 4€ | |||||||||
| Red bull, Passion ou sans sucre | 35.5cl | 5€ | |||||||||
| Sirop à l'eau | 3€ | ||||||||||
| Pêche,Fraise,Citron,Menthe,Grenadine,Orgeat | |||||||||||
| Tous nos plats sont cuisinés avec des produits frais et fait maison | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pour commencer | |||||||||||
| Nos Entrées | |||||||||||
| Veloute aux légumes de saison | 14€ | ||||||||||
| Tartare de thon à l’asiatique | 19€ | ||||||||||
| Escargot à la bourguignonne (les 6) | 16€ | ||||||||||
| Œuf parfait aux morilles | 17€ | ||||||||||
| Foie Gras maison | 22€ | ||||||||||
| Ensuite… | |||||||||||
| Nos Plats | |||||||||||
| Restons en Savoie | |||||||||||
| La boite chaude Mont Revard a la truffe Pommes de terre grenaille |
28€ | ||||||||||
| Nos viandes | |||||||||||
| Magret de Canard Rossini Pommes de terre grenaille et sauce foie gras |
34€ | ||||||||||
| Filet de poulet label rouge, cuisson basse température Tagliatelles fraiches aux morilles |
26€ | ||||||||||
| Entrecôte Sélection Bouchère 280g Frites maison |
36€ | ||||||||||
| Nos poissons | |||||||||||
| Saint-jacques flambées à la plancha Risotto aux cèpes |
32€ | ||||||||||
| Poulpe rôti Tagliatelles de légumes |
26€ | ||||||||||
| Ou alors ... Partons sur du Simple, Rapide et Efficace |
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| Nos burgers | |||||||||||
| Tous nos pains burger sont conçus par le Maitre boulanger La Maison Brissard | |||||||||||
| Le Savoyard Steak charolais, raclette, sauce burger maison |
19€ | ||||||||||
| Le Spicy Chicken Poulet mariné, sauce spicy |
22€ | ||||||||||
| Le Végétarien Steak végétarien à la protéine de pois, sauce ketchup betterave |
23€ | ||||||||||
| L’Ecorce Steak Angus, foie gras et sauce au reblochon |
29€ | ||||||||||
| *Tous les burgers sont servis avec frites maison et salade en accompagnement | |||||||||||
| Et Finissons sur une note Sucrée ... | |||||||||||
| Les Desserts de L’Ecorce | |||||||||||
| Fondant au chocolat de l’écorce boule de glace vanille et son coulis au caramel beurre salé |
12€ | ||||||||||
| Tiramisu façon l’écorce et sa mousse pistache |
10€ | ||||||||||
| Pain Perdu Boule de glace, Pralines et caramel beurre salé |
12€ | ||||||||||
| Assiette des fromages de Savoie Beaufort, Tome de Savoie et Reblochon |
14€ | ||||||||||
| Pour Les Tout-Petits … | |||||||||||
| Le Menu Enfant | |||||||||||
| Plat, dessert et boisson Le Plat : Deux Mini Burger Un burger au steak charolais et un burger au filet de poulet servis avec une petite salade verte et ses frites maison Le Dessert: La Glace Figurine Vanille, chocolat ou fraise Boisson : Sirop Eyguebelle à l'eau Pêche, Fraise, Citron, Menthe, Grenadine, Orgeat |
15€ | ||||||||||
| Menu Nouvel An 125 € |
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| L'Entrée | |||||||||||
| Carpaccio de Saint Jacques et vinaigrette de caviar | |||||||||||
| Les plats | |||||||||||
| Filet de Saint Pierre Fèves au beurre de noisette |
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| Entre Mets | |||||||||||
| Trou Normand - Coupe de Champagne Sorbet ananas Mignon de Cerf et sa purée aux éclats de marron |
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| Le Dessert | |||||||||||
| Soufflé glacé de Chambord | |||||||||||